Descrizione
Con il nome del suo locale Gianluca Gorini voleva trasmettere ai clienti la sensazione di stare entrando a casa sua, il conforto di venire ospitato a casa di un amico. E infatti in questo ristorante, incastonato nell’ameno paesino di San Piero in Bagno, si entra e si esce rilassati. Sorridenti come lo chef, un’epitome di amichevolezza e antidivismo che, in questi tempi di chef celebrità, andrebbe studiato nei libri di scuola. Ci si sente bene; ci si sente a casa. E contemporaneamente si vive un’esperienza culinaria di raro entusiasmo, coraggiosa, a tratti rischiosa, ma senza mai sbandare fuori strada.